9/16/2010
印尼著名甜品 （珍多）
珍多是传统的甜点从Java,印尼原产的,但也是在马来西亚流行，新加坡和泰国南部。甜点的基本成分包括刨冰，椰奶，绿色通常由班兰叶和棕榈糖源食品淀粉面条。红豆，糯米，凉粉和奶油玉米是可选的补充。珍多冰已经成为美食跻身于东南亚的多种族人口的精华部分，通常是由供应商在路边出售，小贩中心和食阁。
以下是珍多的煮法：
把有机糖/黄糖加入适量的水/淡奶煮滚后熄火待凉后才用汤匙把材料放入碗/杯里，加入刨冰就可以享用了。
9/13/2010
第三道印尼美食 （沙爹）
沙爹或沙爹是一种腌制，烧烤肉串和肉，用酱的菜肴。
沙爹包括切鸡块，羊肉，牛肉，猪肉，鱼，豆腐，或其他肉类，更真实的版本使用从椰子叶主脉串，竹串。虽然经常使用，但这些都是烤或在木头炭火烤，然后用各种辛辣调味品。
沙爹可能是起源于Java或苏门答腊，印度尼西亚。沙爹能在印尼的任何地方找到，而它已经成为印度尼西亚的国菜。沙爹很受欢迎在许多其他东南亚国家，标准普尔，马来西亚，新加坡，文莱，泰国，菲律宾南部及荷兰，因为印尼是前荷兰殖民地。
沙爹是印尼和马来西亚很受欢迎的美食，印尼的多元种族的烹饪艺术产生了各种各样的沙爹。在印度尼西亚，沙爹可从沙嗲旅游供应商，从路边帐篷餐厅，在一个豪华餐厅，还是在传统的庆祝节日找的到。在马来西亚，沙爹是一种受欢迎的佳肴， 特别是在庆祝活动，都能看到。
姜黄是一个必要的材料，用于腌沙嗲，这使得其特性的菜黄色。通常用于肉类，包括牛肉，羊肉，猪肉，鹿肉，鱼，虾，鱿鱼，鸡肉，甚至牛肚。有些人用更多的外来肉类此外，标准普尔'乌龟，鳄鱼，和蛇肉。沙爹，可能有利于花生酱与辣浸，或花生肉汁，洋葱和黄瓜薄片，和马来粽（米糕）。猪肉沙爹可曾在菠萝的沙嗲酱，黄瓜津津有味。一个印尼版本使用大豆为基础的下降。
9/12/2010
第二道印尼佳肴 （炒饭）
照片取自于：http://www.damak.net/wp-content/2009/07/nasi-goreng.jpg我们将介绍第二道美食，那就是炒饭。炒饭，字面意思是“炒饭”在印尼和马来文，罐单指预先煮熟的炒饭，一个包括炒饭与其他物品，或更复杂的炒饭通常与罗望子和辣椒，包括香料，伴随着膳食其他成分，特别是鸡蛋和虾。
炒饭被认为是印尼的国菜。有许多印尼菜，但很少佳肴被列为国菜。炒饭是其中一道。印尼的国菜是不分社会障碍。是否可以享有在其最简单的表现从一锡板在路边摊档，或大排档，在高档餐厅，在雅加达宴会无处不在建或瓷桌自助餐吃。
在餐馆，菜往往是作为一个主餐的其他项目及标准普尔作为炒鸡蛋，油炸鸡，沙嗲，蔬菜，饼干（饼干的意思，又称为“龙虾片”和许多其他的名字）的陪同下，送达。在许多warungs（街道档），请按1煎鸡蛋的陪同下，它有时也被称为特殊的炒米饭（炒饭特别）。
9/10/2008
异族美食大搜寻
照片取自于：http://www.hanneng.net/wp-images/AyamPenyetRice_12.25.jpg
首先让我们知道一下印尼人吃什么。。他们的三餐通常都是饭，而且他们特别喜欢吃非常辣的食物。所以你们大概知道印尼人都非常喜欢吃辣了吧？请留意以下的博客帖子，我们将介绍不同的印尼佳肴。
第一道印尼佳肴 （任当）
照片来自：http://www.rasamalaysia.com/uploaded_images/beef_rendang/beefrendang2.jpg我们将介绍的第一道美食是著名的任当（rendang）。任当是起源于米南卡包印尼民族。现在，这道美食在全国各地都有售卖。任当通常是以牛肉制成的，但也能以鸡，羊，鸭肉或者是菠萝蜜或木薯蔬菜来替代。然后，在椰奶里慢慢地煮，直到几乎所有的椰奶都蒸发，让肉吸收辛辣的调味品。那漫长的烹饪时间让肉吸收所有香料，让肉更加嫩。香料包括姜，高良姜，黄姜叶，柠檬草和红辣椒。鸡或鸭任当都包含罗望子，而他们的烹饪时间往往都比牛肉任当来得短。
任当是用来招待贵宾在礼仪场合或仪式。而在新加坡及马来西亚，马来同胞通常会在佳节期间准备任当。任当有两种，干和湿。任当经常配饭或者是马来粽一起吃。
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